Захворювання плодів: скловидність

Фізіологічне захворювання плодів – скловидність, характеризується наявністю прозорих, що містять багато води ділянок в м’якоті яблук. Міжклітинні простору вщерть заповнені клітинним соком. На відміну від гіркою ямчатости типові для цього захворювання склоподібні, добре проглядалися зміни в м’якоті плодів з’являються вже на дереві. У плодів, слабо уражених стекловидностью, невеликі прозорі ділянки з’являються в зоні судинних пучків і насіннєвої камери. Однак у плодів сорту ‘Кокс Оранж’, наприклад, такі склоподібні ділянки часто знаходяться на глибині декількох міліметрів під шкіркою. Під час зберігання таких слабо уражених плодів зайвий клітинний сік майже повністю розсмоктується і ніяких ознак захворювання плодів не залишається. Добре помітні зовні ознаки захворювання сильно пошкоджених плодів, навпаки, під час зберігання не зникають. Пошкоджені тканини забарвлюються приблизно так само, як і при побурінні м’якоті, так що обидві ці фізіологічні хвороби плодів часто важко відрізнити.

Agromarket UA

Скловидності сприяє більшість тих же факторів, які викликають гірку ямчатость. Сприятливими передумовами для ураження стекловидностью можуть бути, наприклад, сильна обрізка дерев, мала навантаження плодами і високі дози азоту, тобто чинники, що викликають надмірний ріст пагонів. Велике відношення листя до плодів підсилює ріст плодів і схильність до фізіологічних хвороб. Листя конкурують з плодами за кальцій і постачають їм надлишок сорбітолу. Основною причиною, що викликає освіта скловидності плодів, представляється порушення рівноваги між кальцієм, сорбітолом та азотом в поєднанні з далеко продвинувшимся дозріванням плодів. Спекотна погода і сильне освітлення плодів сонцем сприяють виникненню цього порушення.

Обґрунтування для виникнення скловидності плодів при екстремальних коливаннях температури у тому, що в певних ділянках м’якоті плоду крохмаль дуже швидко перетворюється в цукор. Так як при цьому зростає осмотичний тиск, відбувається посилене поглинання води і сильне збільшення об’єму клітин. Наповнені вщерть соком і набряклі клітини щільно притиснуті одна до одної так, що не залишається міжклітинних просторів. Такі частини тканини м’якоті плоду здаються тоді склоподібним і прозорими.

Це захворювання, так само як і гірка ямчатость, можна частково запобігти, врівноважуючи ріст пагонів і навантаження врожаєм, а також покращуючи забезпечення плодів кальцієм. При невеликому врожаї і теплій погоді ефективно знизити масштаби скловидності можна тільки обприскуванням дерев розчинами солей кальцію. Схильні до скловидності плодів насадження потрібно постійно тримати під наглядом і перед нормальним строком збирання врожаю треба зняти, розрізати і обстежити кілька добре освітлюваних сонцем плодів. У насадженнях, де плоди сильно вражені стекловидностью, треба прибирати урожай дещо раніше, плоди витримати до дозрівання при температурі 15-20°С і відразу використовувати за призначенням.

Залишити коментар