Засмага шкірки плодів яблук

Побуріння шкірочки належить до найважливіших захворювань зберігаються яблук. Воно вражає переважно ті плоди, які були зібрані занадто рано або занадто пізно або зберігалися при несприятливих умовах. Побуріння шкірочки проявляється, перш за все, на нефарбованої стороні яблук. Плями утворюються в результаті реакції кисню з дубильними речовинами. Пошкодження може прискорюватися також і газами, які виділяються самими плодами.

Rozetka UA

Є три найважливіших типу побуріння шкірки яблук

1. Недорозвинені плоди

Превентивні заходи: щоб утворювалися стійкі, добре забарвлені плоди, необхідні пухкі крони. Позитивно впливає також вельми помірне удобрення азотом, так як при менш активному зростанні не створюється сильного затінення, і поліпшуються умови дозрівання плодів.

При проріджуванні повинні видалятися всі без винятку недорозвинені плоди. Крім того, потрібно стежити за тим, щоб плоди добре визрівали й прибиралися в оптимальні терміни. Температура та відносна вологість повітря при зберіганні повинні бути якомога нижче, необхідні очищення і рух повітря в охолоджуваних сховищах. Плоди, схильні до цього типу побуріння, непридатні для зберігання в контрольованій атмосфері.

2. Перезрілі плоди

Шкірка у перезрілих плодів стара, а їх резерви виснажені. Найбільш часто уражаються найкрасивіші, найбільш зрілі і великі плоди. Сприйнятливі сорти «Голден Делішес», «Ранет канадський», «Боскоп», «Майгольд», «Джонатан» і «Идаред».

Превентивні заходи: такі ж як і при першому типі побуріння; позитивно впливає хороше освітлення плодів, що сприяє більшої міцності шкірки. При помірному удобренні азотом відбувається раннє і бажане зникнення хлорофілу. На відміну від першого типу побуріння частіше уражаються плоди, зібрані занадто пізно. Для попередження нерівномірного дозрівання плодів і пов’язаної з цим багаторазового збирання плодів необхідно ретельне проріджування. Щодо умов зберігання слід дотримуватися вищевикладені вказівки. Відмінні, добре розвинені плоди потрібно обов’язково зберігати в контрольованій атмосфері.

3. Побуріння від опіків при зберіганні в контрольованій атмосфері

Вуглекислий газ, розчинений у конденсується воді, може викликати опіки шкірки плодів, які виглядають, як засмага. Таке побуріння шкірочки запобігається тільки регулюванням умов зберігання.

Leave a Reply