- Рядовка обпалена
- Рядовка засмагла
Інші назви
- Рядовка обпалена;
- Рядовка засмагла;
- Gyrophila ustalis.
Рядовка опалена – гриб сімейства рядовкових (трихоломовых), що належить до загону Агариковых і роду Рядовок.
Зовнішній опис
Головними відмітними ознаками рядовки опаленою (Tricholoma ustale) є бурий колір плодового тіла, характерний як для капелюшка, так і для ніжки, наявність сильного огіркового або борошнистого аромату, червонуватий колір гименофорных пластинок.
Капелюшок описуваного гриба має діаметр 3-10 см, у молодих грибів вона – опуклої форми, часто має підгорнутий край. Поступово, по мірі дозрівання плодового тіла капелюшок стає сплощеної. Її поверхня часто – липка, клейка, характеризується каштаново-бурим відтінком.
Ніжка у обпалених рядовок практично завжди дуже тонка, володіє тонким підставою і помітною волокнистістю. У підстави її колір – бурий, а вгорі – борошниста або білувата. При пошкодженні м’якоть ніжки трохи червоніє.
Гименофор гриба – пластинчастий, складається з пластинок білого кольору, на поверхні яких видно червонувато-бурі плями. На платівках є виїмки, якими вони нерідко приростають до поверхні плодового тіла. Грибні спори характеризуються білим кольором, мають розміри 5-6*3-4 мкм.
Сезон і місце проживання гриба
Обпалені рядовки широко поширені. Зустріти їх можна в лісах змішаного типу, переважно восени. Гриб цього виду зустрічається на території країн Європи, Азії, Північної Америки.
Їстівність
Точних відомостей про їстівності рядовки засмаглої (Tricholoma ustale) немає. Багато досвідчені грибники вважають, що цей гриб є отруйним і непридатний для вживання в їжу.
В Японії рядовки опаленную зараховують до отруйних грибів, оскільки було помічено, що його вживання у їжу приводить до розладів желудочно0кишечного тракту, на тлі якого у людини розвивається діарея або сильна блювота. Японські популяції рядовки опаленою навіть були досліджені в умовах лабораторії, і результати процедури показали, що у складі плодових тіл містяться токсичні кислоти і споріднені з ними сполуки, що представляють небезпеку для людського організму. Досліди проводилися на мишах, і в результаті попадання в їх організм цієї самої кислоти в животі у мишок виникали спазми і поштовхи, з-за яких тварини буквально корчилися в судомах.
Подібні види і відмінності від них
Основним подібним видом з опаленою рядуванням є гриб під назвою Tricholoma ezcarayense. Його опис було зроблено в 1992 році в Іспанії. Цей вид грибів відрізняється наявністю плоских зеленуватих лусочок на поверхні капелюшка, можливістю утворювати листяну мікоризу з листяними деревами (переважно з буком). В основному ж обидва види грибів можна розрізнити тільки за деякими мікроскопічним ознаками (наприклад гифам кутикули капелюшки, які у подібного виду мають більше планок).
Інша інформація про грибі
Вперше вид грибів під назвою рядовка опалена (Tricholoma ustale) був описаний вченим Еліасом Магнусом Фрисом, який дав своїй знахідці ім’я Печериця обпалений. Нинішнє ж назву цей грию отримав лише в 1871 році від вченого Пауля Кумера, який і відніс цей вид до роду Трихоломовых.
Видова назва опаленою рядовки по латині вимовляється як «ustalis», що в перекладі означає цілопалення. Власне, такий термін характеризує повною мірою колір плодового тіла цих грибів. В Японії рядовки засмаглі іменують каки-симэдзи, а народна назва грибів цього виду звучить як «Стомлений лицар».