Строчок звичайний (Gyromitra esculenta)

Строчок звичайний

Строчок звичайний (лат. Gyromitra esculenta) — вид сумчастих грибів роду Строчок (Gyromitra) сімейства Дисциновые (Discinaceae) порядку Пецицевые (Pezizales); типовий вид роду.
З сімейства ризиновых. Зустрічається досить рідко, на піщаній незадерненной ґрунті, на узліссях, на вирубках, на узбіччях доріг, стежок, краях канав. Плодоносить з березня по травень.
Капелюшок ∅ 2-13 см, спочатку каштаново-коричнева, потім темно-коричнева, неправильно округла, мозговидно-складчаста, порожня.

Rozetka UA

Ніжка висотою 3-9 см, ∅ 2-4 см, білувата, сірувата, жовтувата або червонувата, циліндрична, борозниста або складчаста, нерідко сплюснута, порожниста, суха.
М’якоть білувата, восковидная, дуже ламка. Смак і запах приємні.
Іноді строчок звичайний плутають зі сморчком. Ці гриби мають різну форму капелюшка. Строчок— неправильно округлу, сморчок —яйцевидну.
Відео про гриб Строчок звичайний:

Строчок звичайний — смертельно отруйний гриб!
В останні роки, у рядках знайдений сильний токсин — гиромитрин. Після термічної обробки і сушіння не руйнується! Його зміст безпосередньо залежить від місця зростання. Найбільш сильна концентрація виявлена в районах Німеччини. На території Росії випадків смерті від вживання рядок звичайного зареєстровано не було, тим не менш слід вживати цей гриб з особливою обережністю і в помірних кількостях.

Залишити коментар