- Рядовка одноока
Синоніми:
-
Рядовка одноока
- Austroclitocybe luscina
- Melanoleuca luscina
- Omphalia luscina
- Clitocybe luscina
- Lepista panaeolus var. irinoides
- Lepista panaeolus *
- Clitocybe nimbata *
- Paxillus lepista *
- Tricholoma panaeolus *
- Gyrophila panaeolus *
- Rhodopaxillus panaeolus *
- Rhodopaxillus lepista *
- Tricholoma calceolus *
Систематика:
Царство — Fungi (гриби):
Відділ — Basidiomycota (Базидіоміцети);
Підвідділ — Agaricomycotina (Агарикомицеты);
Клас — Agaricomycetes (Агарикомицеты);
Підклас — Agaricomycetidae ();
Порядок — Agaricales (Агариковые або Пластинчасті);
Сімейство — Tricholomataceae (Трихоломовые або Рядовковые);
Рід — Lepista (Леписта);
Вид — Lepista luscina (Леписта одноока);
Опис гриба
Капелюшок діаметром 4-15 (окремі досягають навіть 25) см, в молодості напівкуляста або конусоподібна, далі плоско-опукла (подушкообразная), і до розпростертої увігнутою. Шкірка гладка. Краї капелюшки рівні, підігнуті в молодості, потім опущені. Колір капелюшка сіро-коричневий, сірий, можуть бути незначні, умовні кремові або бузково відтінки загального сірого або сіро-коричневого кольору. В центрі, або по колу, або концентричними колами, можуть бути розташовані плями водянистого характеру, за що вона і отримала епітет «одноока». Але плям може і не бути, див. виноску «*». До краю капелюшки кутикула зазвичай світліше, в окремих випадках може здаватися, ніби підмороженого, або заиндевевшей.
М’якоть сірувата, щільна, м’ясиста, у старих грибів стає рихлою, а при вологій погоді, ще й водянистою. Запах борошнистий, не виражений, може мати пряні або фруктові нотки. Смак також не сильно виражений, борошнистий, може бути солодкуватий.
Пластинки часті, закруглені до ніжці, виїмчасті, у молодих грибів майже вільні, глибоко прирослі, у грибів з розпростертими і увігнутими капелюшками, виглядають як прирослі, і, навіть, можливо, спадні, за рахунок того, що місце переходу ніжки в капелюшок стає не вираженим, плавним, конусоподібним. Колір пластинок сіруватий, коричневий, зазвичай в тон кутикули, або світліше.
Споровий порошок бежевий, рожевий. Спори подовжені (еліптичні), мелкобородавчатые, 5-7 х 3-4.5 μm, безбарвні.
Ніжка заввишки 2.5-7 см, діаметром 0.7-2 см (до 2.5), циліндрична, може бути розширеною знизу, булавовидной, може бути, навпаки, звуженою до низу, може бути зігнутою. М’якоть ніжки щільна, у вікових грибів стає рихлою. Центральне розташування. Ніжка кольору пластинок гриба.
Місцепроживання
Леписта одноока мешкає з серпня і до листопада (у середній смузі), і з весни (у південних районах), на луках, пасовищах, на берегах водойм, на узбіччях доріг, залізничних насипах та інших подібних місцях. Може бути зустрінута на узліссях лісів будь-яких видів, на галявинах. Зростає кільцями, рядами. Нерідко зустрічаються гриби, які ростуть настільки щільно, що здаються зрощеними за рахунок зростання з невеликої ділянки ґрунту, сильно пророслого міцелієм.
Подібні види
Рядовка лиловоногая (Lepista saeva) Відрізняється, власне, ліловою ніжкою, і відсутністю плям на капелюшку. Серед лиловоногих трапляються екземпляри з вираженою лиловостью ноги, які зовсім не відрізняються від однооких не плямистих, і відрізнити їх можна лише по тому, що вони росли в одному ряду з квітчастими. За смаком, запахом, і споживчим якостям ці види абсолютно однакові. У нас, як правило, одноокі леписты вважаються саме лиловоногими рядовками з вираженою лиловостью ніг, так як одноока, за не з’ясованих причин, у нас досить мало вивчена.
Глива степова (Pleurotus eryngii) Відрізняється сильно спадними пластинками в будь-якому віці, вигнутою формою плодового тіла, ексцентричністю ніжки, часто контрастом кольору пластинок щодо капелюшки.
Лиофиллум скупчений (Lyophyllum decastes) і лиофиллум панцерний (Lyophyllum loricatum) – відрізняються структурою м’якоті, вона значно тонша, волокниста, у панцирних хрящувата. Відрізняються значно більш дрібними розмірами капелюшки, нерівністю капелюшків. Відрізняються контрастом кольору кутикули капелюшки порівняно з кольором ніжки і пластинок. Ростуть по-іншому, не рядами і колами, а купами, які розташовані на відстані один від одного.
Рядовка сірувато-бузкова (Lepista glaucocana) відрізняється місцем зростання, вона росте в лісах, далеко на узлісся виходить рідко, а одноока, навпаки, в лісі практично не зустрічається. І, власне, відрізняється кольором пластинок і ніжки.
Говорушка димчаста (Clitocybe nebularis) відрізняється місцем зростання, вона росте в лісах, далеко на узлісся виходить рідко, а одноока, навпаки, в лісі практично не зустрічається. Платівки говорушки або прирощені (у молодому віці), або помітно низхідні. Є помітний контраст кольору між сірою кутикулою, і яскраво білими пластинками, а у леписты одноокої настільки білих пластинок не буває.
Леписта Рикена (Lepista rickenii) з першого погляду, начебто не відрізняється. Капелюшок і ніжка мають у середньому ті ж пропорції, ту ж колірну гамму, може бути та ж плямистість, і такий же інеї-подібний наліт. Однак, різниця все ж є. У Леписты Рикена пластинки від приросших до слабо низхідних, і вона росте не тільки на луках і пасовищах, але і на узліссях лісів, на вирубках, особливо з наявністю сосни, дуба, та й інші дерева їй не перешкода. Переплутати ці два види простіше простого.
Їстівність
Леписта одноока — Умовно-їстівний гриб. Смачний. Повністю аналогічний рядовке лиловоногой.
* — на сьогоднішній день ці синоніми не є загальноприйнятими для всього співтовариства мікологів, і досі виділяються в окремий вид «Lepista panaeolus», однак, на думку багатьох авторів, усі вони належать, все таки, до одного виду. Про що є відповідні записи в базах даних типу «Species Fungorum», як синонім lepista panaeolus = lepista luscina sensu auct. Я згоден з цією частиною спільноти мікологів, так як відмінності між цими видами як на макро-, так і на мікро-рівні незначні, і погано формалізуються. З цієї причини, для даного ресурсу, я їх описую в одній статті як синоніми, а ті, кого цікавлять надра мікології, можуть самостійно вивчити питання об’єднання цих видів в один або поділу на два види. Частина авторів, наприклад, поділяє їх за ознакою плямистості капелюшки: з водянистими плямами, відносять до одноокої, а без них, до panaeolus. Їх опоненти стверджують, що на мікрорівні вони при цьому не відрізнялись, і, більш того, в одному ряду-колі виявляються і такі, й інші екземпляри. Так що, подальші міркування на цю тему я залишаю на власний розсуд відвідувачів сайту.
Сергій Марков (SergeyM)