Рядовка брудна (Lepista sordida)

    Інші назви гриба:

    Rozetka UA
  • Рядовка смітна
  • Синичка
  • Леписта брудна
  • Леписта смітна

Інші назви:

Рядовка брудна (Lepista sordida)


Рядовка брудна (Lepista sordida) – маловивчений гриб, який належить до родини Трихоломовых (Рядовкових), і роду Рядовок.

 

Зовнішній опис

Рядовка брудна (Lepista sordida) – гриб, який росте поодиноко або невеликими групами. У колоніях плодові тіла цього виду зростаються між собою підставою ніжок.
Капелюшок цього гриба в діаметрі може становити 3-8 див. її форма у молодих грибів частіше – куляста, а у дозрілих плодових тіл стає розпростертої, характеризується бузковим або буро-ліловим відтінком, з часом втрачає яскравість фарб. За кольором може бути також коричневого або червоно-коричневою, слабо рубчатая, має на поверхні ледь помітні смужки. В її центральній частині у зрілих грибів видно горбок. По краях капелюшок брудної рядовки може бути хвилястою. У незрілих грибів краю капелюшка часто підвернені, поступово розпрямляються, стаючи хвилястими, і при дозріванні навіть можуть бути загнутими догори. Грибна м’якоть у рядовки брудної дуже тонка, перенасичена вологою, володіє приємним ароматом і смаком, характеризується сіро-фіолетовим кольором.
Грибний гименофор – пластинчастий, а його складові елементи (пластинки), зростаються з поверхнею плодового тіла зубцем, мають брудно-фіолетовий відтінок, розташовані часто. Споровий порошок у цього виду грибів характеризується рожевим кольором.
Ніжка у брудній рядовки в довжину досягає 4-6 см, а по товщині може бути від 0.7 до 1 див. Характеризується сильною волокнистістю і однаковим з капелюшком кольором, має циліндричну форму, розташована по центру. Близько підстави ніжка може трохи розширюватися. У молодих плодових тіл рядовки брудної ніжка щільна, виконана, а у дозрілих грибів вона стає порожній усередині.
 

Сезон і місце проживання гриба

Зустріти рядовки брудну можна посеред лісів, на городніх грядках або в саду. Вона росте на грунтах, воліючи жити у фруктових і цитрусових садах. У хвойних і листяних лісах, де ростуть дуби, сосни. Зустріти цей вид грибів іноді можна в насадженнях кипарисів. Також він виростає і луговий місцевості. Найбільш активне плодоношення цього виду рядовок починається в липні і триває до кінця вересня.
 
Рядовка брудна (Lepista sordida)

Їстівність

Незважаючи на малу популярність серед любителів грибного збирання, гриб рядовка брудна належить до їстівних. Його бажано перед вживанням в їжу відварити, але відвар з нього не годиться для вживання і тому його краще вилити. Також брудні рядовки виходять смачними при маринуванні.
 

Подібні види і відмінності від них

За своїм зовнішнім виглядом брудна рядовка (Lepista sordida) схожа на фіолетову рядовки. Основною відмінністю її від названого гриба є більш тонка, не м’ясиста м’якоть і крихкість. Крім того, у брудних рядовок капелюшки вицвітають, а м’якоть рядовки фіолетовою має характерний запах фруктів. До того ж даний гриб воліє для зростання виключно хвойні ліси, з великою кількістю сосен. Розміри плодових тіл у брудних рядовок менше, ніж у фіолетових.

Залишити коментар