Лопастник белоножковый (Helvella spadicea)

Синоніми:

  • Гельвелла белоножковая

  • Helvella leucopus

Лопастник белоножковый (Helvella spadicea)


Капелюшок: 3-7 см шириною і висотою, з трьома або більше пелюстками, але часто з тільки двома; різної форми: у вигляді сідла від трьох різних кутів, а іноді просто безладно викривлена; у молодих екземплярів краю практично рівні, нижній край кожної пелюстки зазвичай прикріплений до ніжці в одній точці. Поверхня, більш або менш гладка і темна (від темно-коричневого або сірувато-коричневого до черноватому), іноді зі світлими коричневими плямами. Нижня сторона біла має высветленный колір капелюшка, з рідкісними ворсинками.

Ніжка: 4-12 см завдовжки і 0,7-2 см завтовшки, рівна або потовщена до основи, часто сплюснутий, але не ребриста або рифлена; гладка (не ворсиста), часто порожня або з отворами у підставі; біла, іноді з віком з’являється легкий димно-коричневий відтінок; порожня в поперечному перерізі; з віком стає брудно-жовтуватою.
М’якоть: тонка, досить ломка, у ніжці досить щільна, без вираженого смаку і запаху.
Споровий порошок: білуватий. Спори гладкі, 16-23*12-15 мкм
Середовище проживання: Лопастник белоножковый зростає з травня по жовтень, поодиноко або групами в змішаних і хвойних лісах, на ґрунті; воліє піщані ґрунти.
Їстівність: як і всі представники цього роду Лопастник белоножковый умовно-їстівний, отруйний в сирому вигляді, тому вимагає тривалої термічної обробки. Їстівний після відварювання протягом 15-20 хвилин. У деяких країнах використовується в традиційної кулінарії.
Схожі види: схожий на Helvella sulcata, у якої на відміну від Helvella spadicea явно ребриста ніжка, а також можна сплутати з Лопастником чорним (Helvella atra), ніжка якого від сірого до чорного кольору.

Оставить комментарий