- Рядовка сіро-блакитна
Синоніми:
-
Рядовка сіро-блакитна
- Tricholoma glaucocanum
- Rhodopaxillus glaucocanus
- Clitocybe glaucocana
Систематика:
Царство — Fungi (гриби):
Відділ — Basidiomycota (Базидіоміцети);
Підвідділ — Agaricomycotina (Агарикомицеты);
Клас — Agaricomycetes (Агарикомицеты);
Підклас — Agaricomycetidae ();
Порядок — Agaricales (Агариковые або Пластинчасті);
Сімейство — Tricholomataceae (Трихоломовые або Рядовковые);
Рід — Lepista (Леписта);
Вид — Lepista glaucocana (Рядовка сірувато-бузкова);
Опис гриба.
Капелюшок діаметром 4-12 (до 16) см, в молодості від конічної до напівкуляста, далі від плоско-опуклої до розпростертої, зазвичай з горбком. Шкірка гладка. Краї капелюшки рівні, загорнуті всередину в молодості, потім підігнуті. Колір капелюшка сіруватий, можливо з ліловим, бузковим, або кремовим відтінком. Капелюшок гігрофанная, особливо помітно у вікових грибів, від вологості стає коричневою.
М’якоть біла або сірувата, може бути з незначним відтінком кольору ніжки/платівок, у ніжці у її периферії і знизу капелюшки у пластинок кольору ніжки/платівок на 1-3 мм М’якоть щільна, м’ясиста, у старих грибів при вологій погоді стає водянистою. Запах не виражений, або слабкий фруктовий або квітковий, або трав’янистий, приємний. Смак також не виражений, не неприємний.
Пластинки часті, закруглені до ніжці, виїмчасті, у молодих грибів майже вільні, глибоко прирослі, у грибів з широкими капелюшками – помітно виїмчасті, виглядають як прирослі за рахунок того, що місце переходу ніжки в капелюшок стає не вираженим, плавним, конусоподібним. Колір пластинок сіруватий, може бути кремовий, з відтінками фіолетового або бузкового, більш насичений, ніж зверху капелюшки.
Споровий порошок бежевий, рожевий. Спори подовжені (еліптичні), майже гладкі або мелкобородавчатые, 6.5-8.5 х 3.5-5 μm.
Ніжка 4-8 см заввишки, діаметром 1-2 см (до 2.5), циліндрична, може бути розширеною знизу, булавовидной, може бути знизу зігнутої, щільна, волокниста. Центральне розташування. Знизу до ніжці приростає підстилка, проросла міцелієм з відтінками кольору ніжки, іноді у великій кількості. Ніжка кольору пластинок гриба, можливо, з борошнистим нальотом у вигляді дрібних лусочок, світліший, ніж колір пластинок.
Місцепроживання.
Мешкає з кінця вересня і до листопада як в лісах усіх видів. Віддає перевагу місцям з товстої хвойної або листової підстилкою, яка активно проростає міцелієм. Любить рости уздовж доріг, стежок, де є значна кількість листової/хвойної підстилки. Може рости на узліссях в траві біля лісу. Зростає рядами, кільцями, від кількох до десятків плодових тіл в кільці або ряді.
Схожі види.
Рядовка фіолетова (Lepista nuda) дуже схожий гриб, в 1991 році навіть була спроба визнати рядовки сірувато-бузкову різновидом фіолетовою, однак відмінності виявилися достатніми, щоб вона залишилася окремим видом, хоча й з’явився синонім Lepista nuda var. glaucocana. Відрізняється більш блідим забарвленням, а основна відмінність, колір м’якоті: у фіолетовій він насичений фіолетовий по всій глибині, хіба що, за рідкісним винятком, крім світлого самого центру ніжки, а у сірувато-бузковою колір проявляється лише по периферії в ніжці і над пластинками, і швидко сходить нанівець з віддаленням до центру ніжки і від пластинок.
Рядовка фіалкова (Lepista irina) Гриб схожий на кремову форму рядовки сірувато-бузковою, відрізняється сильним запахом.
Рядовка лиловоногая (Lepista saeva) Відрізняється, по-перше, місцем зростання – вона росте на луках, по берегах річок, на узліссях, галявинах, у траві, а рядовка сірувато-бузкова в лісі з товстої листової або хвойною підстилкою. Хоча, ці види можуть перетинатися за місцем проживання на узліссях. У лиловоногой рядовки характерний ліловий колір проявляється тільки на ніжці, а на платівках – ніколи, а у сірувато-бузковою колір ніжки ідентичний кольором пластинок.
Їстівність.
Умовно-їстівний гриб. Смачний. Повністю аналогічний фіолетовою рядовке. Термічна обробка необхідна, так як гриб містить гемолизин, руйнує червоні кров’яні тільця (як і рядовка фіолетова), який повністю руйнується при термічній обробці.