Маслюк білий (Suillus placidus)

Маслюк білий


Капелюшок у маслянка білого 5-12 см у діаметрі, у молодих грибів опукла, подушковидная, потім — уплощенная, іноді увігнута. Колір капелюшка у молодих грибів білуватий, по краях блідо-жовтий, потім сірувато – або жовтувато-білий, при сирій погоді темнеющий до тьмяно-оливкового. Поверхня капелюшка гладка, гола і злегка слизова, при висиханні — блискуча. Шкірка легко знімається.
М’якоть у маслянка білого щільна, біла або жовтувата, над трубочками світло-жовта. На зламі повільно змінює колір на винно-червоний; за іншими джерелами, не змінює кольору. Смак і запах грибні, невиразні.

Маслюк білий
Ніжка у маслянка білого 3-9 см х 0,7—2 см, циліндрична, іноді веретеновидная до основи, ексцентрична або центральна, часто вигнута, суцільна, біла, під капелюшком — жовтувата. У зрілості поверхня покривається червонувато-фіолетово-бурими цятками і бородавочками, місцями зливаються у валики. Кільце відсутнє.
Весь майже білого кольору; ніжка без кільця, зазвичай з червонуватими або бурими бородавочками, майже зливаються у валики. Виростає з пятихвойными соснами.
МАСЛЮК БІЛИЙ
Подібні види
Білий капелюшок, ніжка, покрита червонуватими плямами, і відсутність покривала в поєднанні з близькістю до сосен робить цей вид легко пізнаваних. Зустрічаються в тих же місцях маслюк сибірський (Suillus sibiricus), і маслюк кедровий (Suillus plorans), помітно темніше пофарбовані.
В якості подібного гриба згадується також їстівний підберезник болотний (Leccinum holopus), рідкісний гриб утворить мікоризу з березами. В останнього забарвлення в зрілому стані набуває зеленуватий або синюватий відтінок.
Їстівний, але незначний гриб. Придатний в їжу в свіжому, маринованому і солоному вигляді. Збираються тільки молоді плодові тіла, які відразу ж слід готувати, т. к. їх м’якоть швидко починає гнити.
В якості подібного гриба згадується також їстівний

Залишити коментар