Маслюк модриновий (Suillus grevillei)

Синонім:
Suillus elegans
Маслюк модриновий (Suillus grevillei) Маслюк модриновий (лат. Suillus grevillei) — гриб з роду Маслюк (лат. Suillus). Виростає з модриною і має капелюшок різних відтінків жовтого або оранжевого кольору.
Місця збору:
Маслюк модриновий зростає під модриною, в соснових лісах з домішкою модрини, в листяних лісах, особливо молодих посадках. Зустрічається рідко і рясно, поодиноко і групами. Останнім часом терміни зростання модринового маслянка значно розширилися. Найраніша відома знахідка — 11 червня, також модринові маслюки зустрічаються аж до кінця жовтня.
Опис:
Капелюшок діаметром від 3 до 12 см, досить м’ясиста, еластична, спочатку напівсферична або конічна, з віком стає опукла і нарешті майже розпростерта, з підігнутими, а потім розправленими і навіть загнутими вгору краями. Шкірка гладка, трохи липка, блискуча і легко відділяється від капелюшка.

Пори знизу дрібні, з гострими краями, виділяють крихітні крапельки молочного соку, який, висихаючи, утворює бурий наліт. Трубочки короткі, прирослі до ніжки або спадні по ній.
М’якоть щільна, жовтувата, кольори на зламі не змінює, з приємним смаком і ніжним фруктовим ароматом. Споровий порошок оливково-охристий.
Ніжка довжиною 4 — 8 см, товщиною до 2 см, циліндрична або злегка вигнута, дуже тверда і компактна. У верхній частині вигляд у неї дрібнозернистий, а колір жовтий або червонувато-бурий. На зрізі ніжка лимонно-жовтого кольору. Кільце на ніжці відсутня.
Відмінності:
У модринового маслянка плівчасте кільце на ніжці жовтувате, а у маслянка цього — білувате.
Використання:
Їстівний гриб, другої категорії. Збирають з липня по жовтень. Вживають свіжими, маринованими і солоним. При маринуванні з капелюшків краще знімати шкірку (для полегшення очищення гриби опускають на 1-2 хвилини в киплячу воду). Містить речовину, яка допомагає при головному болю.

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *