Інші назви:
-
Маслюк модриновий сірий
-
Маслюк улюблена
-
Лиственник сірий трубчастий
-
Boletus aeruginascens
Маслюк сірий (лат. Suillus aeruginascens) — трубчастий гриб роду Маслюк порядку Болетовые (лат. Boletales).
Місця збору:
Маслюк сірий (Suillus aeroginfscens) зростає у молодих соснових і модринових лісах, часто великими групами.
Опис:
Капелюшок до 10 см в діаметрі, подушковидная, часто з горбком, світло-сіра з зеленуватим або фіолетовим відтінком, слизова.
Трубчастий шар сірувато-білий, сірувато-бурий. Трубочки широкі, низхідні до ніжці. М’якоть біла, водяниста, у підставі ніжки жовтувата, потім бурувата, без особливого запаху і смаку. На зламі часто синіє.
Ніжка висотою до 8 см, щільна, з широким білим повстяним кільцем, яке по мірі зростання гриба швидко зникає.
Використання:
Їстівний гриб, третьої категорії. Збирають у липні — вересні. Вживають свіжим і маринованим.
При маринуванні з капелюшків краще знімати шкірку (для полегшення очищення гриби опускають на 1-2 хвилини в киплячу воду).
Подібні види:
Маслюк модриновий (Suillus grevillei) має капелюшок від яскраво-жовтого до оранжевого і золотисто-жовтий гименофор з дрібними порами.
Більш рідкісний вид Маслюк рудо-червоний (Suillus tridentinus) також зростає під модринами, але лише на вапняних грунтах, відрізняється жовтувато-помаранчевої лускатої капелюшком і помаранчевим гименофором.