або Осиновик білий
Підосичник білий (Leccinum percandidum) росте по всій лісовій зоні у вологих соснових лісах з домішкою смереки та інших дерев.
Опис:
Підосичник білий (Leccinum percandidum) — гриб великий, з м’ясистою капелюшком (в діаметрі-до 25 см) білого або сіруватого кольору. Нижня поверхня дрібнопориста, у молодого гриба біла, потім стає сіро-коричневою. М’якоть щільна, у підстави ніжки зазвичай синьо-зеленого кольору, на зламі швидко синіє до чорноти.Ніжка висока, потовщена донизу, біла з довгастими білими або коричневими лусочками.
Використання:
Підосичник білий (Leccinum percandidum) — їстівний гриб другої категорії. Збирають з середини серпня і до кінця вересня. Вживають в їжу так само, як підосичник червоний. Молоді гриби краще маринувати, а великі зрілі — смажити або сушити.