- Сіра дуплянка
- Груздь сіро-лілуватий
- Сірий молочні судини
- Серянка
- Подорешница
Інші назви:
- Сіра дуплянка
- Груздь сіро-лілуватий
- Сірий молочні судини
- Серянка
- Подорешница
- Подорожница
- Путик
Серушка (лат. Lactarius flexuosus) — гриб роду молочні судини (лат. Lactarius) сімейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Опис
Капелюшок ∅ 5-10 см, спочатку плоска, дещо опукла, потім лійчастого, з помітним горбиком посередині, неправильно зігнута, з нерівною поверхнею, покритою дрібними поглибленнями. Краї капелюшки нерівні, хвилясті. Шкірка сіруватого кольору зі свинцевим відтінком, з більш темними вузькими концентричними кільцями, інколи непомітними. Ніжка 5-9 см у висоту, ∅ 1,5-2 см, циліндрична, щільна, спочатку цілісна, потім порожниста, кольору капелюшки або трохи світліше. Пластинки товсті, рідкісні, спочатку прирослі, потім низхідні по ніжці, часто звивисті. Спори жовтуватого кольору. М’якоть щільна, білуватого кольору, на зламі рясно виділяє водянисто-білий їдкий молочний сік, що не змінює забарвлення на повітрі.
Мінливість
Колір капелюшка може варіювати від рожево — або коричнювато-сірого до темно-свинцевого. Пластинки можуть бути від світло-жовтого до кремового і охристого кольору.
Місцепроживання
Березові, осикові та мішані ліси, а також на галявинах, узліссях і вздовж лісових доріг.
Сезон
З середини літа по жовтень.
Подібні види
Відрізняється від інших представників роду Lactarius рідкісними жовтуватими пластинками, нехарактерними для млечников.
Харчові якості
Умовно-їстівний гриб, використовується солоним.