Говорушка димчаста форма біла (Clitocybe robusta)

Синоніми:

  • Lepista robusta

Говорушка димчаста форма біла (Clitocybe robusta)
Опис:
Капелюшок діаметром 5-15 (20) см, спочатку напівкуляста, опукла з загнутим краєм, пізніше — опукло-розпростерта, розпростерта, іноді слабо вдавлені, з опущеним або прямим краєм, товста, м’ясиста, жовтувато-білувата, брудно-біла, в суху погоду — сірувата, зі слабким воськоватим нальотом, вицвітає до білої.

Пластинки часті, слабо низхідні або прирощені, білі, потім жовтуваті. Споровий порошок білуватий.

Споровий порошок білуватий.

Ніжка товста, довжиною 4-8 см і діаметром 1-3 см, спочатку сильно булавоподібна, роздута в підставі, пізніше — розширена до основи, щільна, волокниста, суцільна, потім виконана, гігрофанная, сірувата, майже біла.

Альфа-Банк UA CPL

М’якоть товста, м’ясиста, в нозі — пухка, водяниста, з віком м’яка, зі специфічним фруктовим запахом, характерним для Говорушки димчастою (Clitocybe nebularis) (посилюється під час відварювання), біла.

Поширення:
Clitocybe robusta зростає з початку вересня до листопада (масове плодоношення у вересні) в хвойних (з ялиною) і змішаних (з дубом, ялиною) лісах, у світлих місцях, на підстилці, іноді разом з Рядуванням фіолетовою і Говорушкой димчастою, групами, рядами, зустрічається нечасто, не щороку.

Подібність:
Clitocybe robusta схожий з неїстівної (або отруйною) Рядуванням білої, яка відрізняється неприємним запахом.

Оцінка:
Clitocybe robusta — Смачний їстівний гриб (4 категорії), використовується аналогічно Говорушке димчастою: свіжим (відварювання близько 15 хвилин) в других стравах, в молодому віці солоним і маринованим.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *