- Рядовка лиловоножковая
- Рядовка двоколірна
- Синеножка
Інші назви:
-
Рядовка лиловоножковая;
-
Рядовка двоколірна;
-
Синеножка;
- Подотавник;
- Синій корінь;
- Lepista personata.
Рядовка лиловоногая (Lepista saeva, Lepista personata) – гриб з роду Рядовок, що відноситься до сімейства Рядовкових (Трихоломовых). Цей вид грибів дуже стійкий до холодної погоди, і його вегетація може тривати навіть тоді, коли температура повітря на вулиці опускається до позначки -4ºC або -6 ºC.
Зовнішній опис
Капелюшок у рядовки лиловоногой має діаметр 6-15 см, за формою вона – подушковидная, плосковыпуклая. Правда, зустрічаються і такі синеножки, у яких капелюшки просто величезні, і в діаметрі досягають 20-25 см. Поверхню грибний капелюшки на дотик – гладка, а за кольором – жовтувата з фіолетовим відливом. М’якоть капелюшки у цього виду грибів щільна, товста, а у зрілих грибів перетворюється в рихлу. Її колір – сіро-фіолетовий, іноді – сірий, сіро-коричневий, білий. М’якоть часто видає фруктовий аромат, що володіє приємним солодкуватим присмаком.
Грибний гименофор представлений пластинчастим типом. Перебувають у його складі пластинки розташовані вільно і часто характеризуються великою шириною, жовтуватим або кремовим кольором.
Ніжка у лиловоногой рядовки рівна, трохи потовщена близько підстави. У довжину вона досягає 5-10 см, а по товщині складає 2-3 див. У молодих синеножек поверхню ніжки покрита пластівцями (залишки покривала), помітна її волокниста структура. По мірі дозрівання її поверхня стає гладкою. Колір ніжки такий же, як і у капелюшки описуваних грибів – сірувато-фіолетовий, але іноді може бути блакитним. Власне, саме відтінок ніжки і є головною відмітною ознакою лиловоногой рядовки.
Сезон і місце проживання гриба
Рядовка лиловоногая (Lepista saeva, Lepista personata) належить до категорії південних грибів. Іноді його знаходять і в Підмосков’ї, Рязанській області. В цілому поширений по всій території Росії. Активне плодоношення синеножки припадає на період з середини весни (квітень) і до середини осені (жовтень). Описуваний вид грибів вибирає для свого проростання луки, ліси і пасовища. Характерною ознакою ліловоногих рядовок є принцип їх розташування. Ці гриби ростуть колоніями, утворюючи великі кола або ряди. Синеножки також люблять гумусні ґрунти, тому їх часто можна зустріти близько ферм, в старих ямах з компостом і поблизу житлових будинків. Цей вид грибів воліє рости на відкритій місцевості, але іноді лиловоногие рядовки зустрічають і в лісі. Часто такі гриби знаходять близько листяних порід дерев (в основному це – скумпія або ясен).
Їстівність
Харчові властивості лиловоногой рядовки гарні, цей грию володіє приємним присмаком і по своїм смаковим якостям схожий з печерицями. Синеножка придатна для вживання в їжу, дуже хороша в маринованому і вареному вигляді.
Подібні види і відмінності від них
Відносно коротка ніжка лілового кольору не дасть можливості переплутати синеножку з яким-небудь іншим грибом, навіть якщо ви – недосвідчений любитель «тихого полювання». До того ж лиловоногие рядовки холодостійкі і зустрічаються пізньої осені чи навіть на початку зими. Інші види грибів такою властивістю не володіють.
Відео про гриб Рядовка лиловоногая: