Трюфель оленячий (Elaphomyces granulatus)

    Інші назви гриба:

    Agromarket UA
  • Элафомицес зернистий

Синоніми:

  • Элафомицес зернистий;
  • Elaphomyces cervinus.

Трюфель оленячий (Elaphomyces granulatus)

Трюфель оленячий (Elaphomyces granulatus) – гриб з родини Элафомицетовых, що належить до роду Элафомицес.

Зовнішній опис

Освіта і первинне розвиток плодових тіл оленячого трюфеля відбувається неглибоко в ґрунті. Саме тому виявити їх можна рідко, коли лісові тварини риють землю і викопують ці гриби. Розташовані під поверхнею грунту плодові тіла характеризуються неправильної кулястої формою, причому тільки іноді можуть бути зморщеними. Їх діаметр варіюється в межах 2-4 см, а поверхня покрита щільною шкірочкою білого кольору, яка на зрізі стає злегка рожевою з відтінком сірого. Товщина цієї кірки варіюється в діапазоні 1-2 мм. зовнішня частина плодового тіла вкрита густо розташованими на поверхні маленькими бородавками. Колір плодових тіл варіюється від охряно-коричневого до жовтувато-охряного.

У молодих грибів м’якоть має білуватий колір, а по мірі дозрівання плодових тіл стає сірою або присмерковою. Поверхня грибних спор покрита маленькими шипиками, характеризується чорним кольором і кулястою формою. діаметр кожної такої частки складає 20-32 мкм.

Сезон і місце проживання гриба

Трюфель оленячий (Elaphomyces granulatus) можна зустріти досить часто в літній та осінній період. Активне плодоношення виду припадає на період з липня по жовтень. Плодові тіла трутовика оленячого воліють рости в змішаних і хвойних (ялинових) лісах. Зрідка цей вид грибів зростає також і в листяних лісах, вибираючи ділянки в ельниках і під хвойними деревами.
Трюфель оленячий (Elaphomyces granulatus)

Їстівність

Не рекомендований для вживання в їжу людиною. Багато мікологи вважають оленячий трюфель неїстівним, однак лісові тварини з великим задоволенням їдять його. Особливо до смаку цей вид грибів доводиться зайців, білків і оленям.
Трюфель оленячий (Elaphomyces granulatus)

Подібні види і відмінності від них

Зовні трюфель оленячий трохи нагадує інший неїстівний гриб – трюфель мінливий (Elaphomyces mutabilis). Правда, останній відрізняється меншими розмірами плодового тіла і більш гладкою поверхнею.

Залишити коментар